軟木塞是防止瓶裝葡萄酒受到外界空氣污染的唯一一道防線，直接關系到葡萄酒的品質問題，是不是好的軟木塞就可以保證葡萄酒的安全了呢？實踐證明一些軟木塞使用的錯誤方式也會影響到葡萄酒保存品質?！?/p>
一、“木塞長度越大，密封性越好”
事實并非完全如此，木塞長度越大，在瓶內酒液液面不變的情況下，瓶內空間就會越小，瓶內壓力越大，越容易發生滲漏，因此選擇長度適中的木塞是減少漏酒現象發生的關鍵。
二、“木塞直徑越大，密封性越好”
這也是想當然，如果瓶口直徑正常，只要木塞直徑達到23mm 對木塞的彈性收縮來講就夠了。一些客戶考慮到瓶口內徑有一定不規則，選擇直徑23.5mm的木塞用直徑來補償，但是實驗表明，在木塞品種、質量一定的情況下，直徑從23增至23.5或24 mm對密封并無明顯幫助。
相反，技術木塞（聚合塞、“1+1”塞）由于其密度大，當直徑增至24mm時，就會出現不容易打進去，或者打進去后不容易拔出來，甚至拔斷塞的情況。另外，直徑太大，收縮過度也可能會破壞木塞內部結構，反而容易漏酒。
三、“水份越高越好，打塞容易，不易掉渣”
但事實是低水份木塞要更好，因為水份高即意味著木塞發霉變質的幾率大，再者聚合塞都是用粘合劑生產的，粘合劑在溫度、壓力和水份條件下有失去粘性的風險，現實中有個別酒廠不僅不要求水份，反而限制水份，這是聰明的做法。
四、“木塞密度越大木塞質量越好”
木塞密度與木塞質量是一個反向關聯，也就是說密度越小的木塞品質越好、密封性越好，這是因為密度大恰恰可能代表軟木原料品質差，在產地，原料粒子的價格是以密度來計算的，密度越大的粒子越便宜。
五、“木塞中殘留的雙氧水會影響到酒的品質”
木塞誕生不久，雙氧水就成為木塞滅菌、消毒處理的天然伴侶，雙氧水能使植物纖維氧化變白，并且反應完畢后唯一殘余物是水，是其它任何化學品不能替代的，但是現在越來越多的人擔心木塞殘余雙氧水會影響到酒的品質。
事實上，在木塞水份低于6%或更低時，經過收縮后的木塞上只有一個很小的斷面，它是不會使酒氧化變色，影響酒的品質的。實際上，木塞中極少量雙氧水的存在是有利于木塞和酒的衛生保護。
六、“柔順劑可以不用”
柔順劑的使用是木塞生產中一個重要環節，其使用量一定要適當，過多可能導致酒液上出現絮狀漂浮物，太少又易引起打塞或拔塞困難，目前行業中木塞表面正規處理是用法國生產的有機硅化合物，對其用量的把握也是影響一個木塞生產企業產品質量的重要因素。
